|
|
Flageoletsalade Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ei,
1 blikje flageolets,
12 zwarte olijven,
1 ansjovisfiletje,
2 eetlepels citroensap,
3 eetlepels olijfolie,
2 eetlepels fijngeknipte peterselie,
1 eetlepels fijngeknipte bieslook,
1 tomaatje
Voorbereiding:
Kook het ei hard en laat het in koud water schrikken. Spoel de flageolets in een zeef onder koud stromend water af en laat ze goed uitlekken. Pel het ei en hak het heel fijn. Hak 6 olijven en het ansjovisfiletje fijn.
Bereidingswijze:
Roer in een schaal het gehakte ei, de gehakte olijven, de ansjovis, het citroensap, de olie en de kruiden door elkaar. Schep de flageolets door de saus. Laat de smaken liefst 1 uur intrekken. Was het tomaatje en snijd het in partjes.
|
|
|